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Bienvenue chez la Fouaise

C'est ici que l'on fait son marché de produits fermiers

Les produits

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La viande de porc arrive tous les vendredis à partir de 15 h. La viande d'agneau tous les derniers week-end du mois. Pour les arrivages de viande de boeuf et de veau merci de nous contacter.

Le catalogue des produits :

Attention, nous ne sommes pas équipés carte bleue

Les fromages

Les viandes

Epicerie

Potager

Livres et Jeux

Les fromages :

Tous, sont des fromages au lait cru, fabriqués à la ferme . Beaucoup d'entre eux sont protégés par une AOC qui garantit mode d'élevage des animaux et de fabrication des fromages.

- Au lait de vache : Abondance , Reblochon, Raclette, Tomme, Fromage frais et Faisselle

- Au lait de brebis : Tomme

- Au lait de chèvre : Chèvre fermier, tomme de chèvre ,fromage frais, sérac, yaourt

Les viandes et la charcuterie :

- Porc : viande et charcuterie

- Caissette de boeuf : sur commande, comme détaillé ci dessous :

Les caissettes sont disponibles en 10 ou 20 kg. Leur composition est détaillée ci-dessous.

les poids indiqués, par pièce, sont respectés au mieux mais varient selon la structure de la pièce.

La caissette 10 kg		La caissette 20 kg
Pièce	Poids en kg	Pièce	Poids en kg
Pot au feu	1,250	Pot au feu	2,250
Jarret	0,650	Jarret	1,300
Braisé	0,750	Braisé	1,500
Bourguignon	1,250	Bourguignon	2,500
Basse côte à griller	0,600	Basse côte à griller	1,200
Steak à bavette	1,250	Steak à bavette	2,500
Pièce à fondue ou pierrade	1,250	Pièce à fondue ou pierrade	2,500
Rosbeef	1,250	Rosbeef	2,500
Faux filet	0,600	Faux filet	1,200
Entrecôte	0,650	Entrecôte	1,300